Mats Bildblogg

Dagens matlagning

nr 1 - Dottern Linéa som stod för matlagningen även idag började med att grilla paprikor, blomkål och att rosta valnötter

nr 2 - de grillade paprikorna och de rostade valnötterna mixades med olivolja och olika kryddor till en s.k. Muhammara. Här garnerad med oregano blommor

nr 3 - den grillade blomkålen blev preparerad med olja och diverse kryddor 

nr 4. - de fina keramikfaten är också av "Linéa design", här med grillad majs och koriander

nr 5 - de goda vegetariska rätterna kompletterades med tunna skivor av "rubbad" och perfekt grillad flankstek

nr 6 - förutom vin serverades vatten med smak av mynta och citron. En härlig måltid med för mig lite nya smaker.

Hej så länge ... // Mats

2021-07-18 06:53   pdahlen

Muhammara har jag haft en markering i Zeinas kokbok ett tag, men har vilat ett tag pga brist på granatäpplesirap, men läste nyligen att det kunde man strunta i. Får testa det någon gång, verkar spännande

Svar från Mats Andersson 2021-07-18 17:03

Hej Peter! Värt att prova, det finns nog många recept med små variationer. Ha det gott // Mats

2021-07-18 08:25   Innocent Bystander

Ser verkligen gott ut!

//Stephen

Svar från Mats Andersson 2021-07-18 17:05

Tack Stephen! Smakade väldigt bra. Ha det gott // Mats